フェヌグリークは、テレビ番組笑ってコラえて!でも紹介された香辛料の一種であり主にカレーのスパイスとして使用され、その成分などから最近話題のメタボといったダイエットでも注目され通販でも人気のフェヌグリークの紹介です。
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フェヌグリークとは、インドやアフリカ、中近東など地中海地方を原産地として、 昔から食用や薬などに使用されていた1年草のまめ科の植物で香辛料の一種であり、 今現在では世界中で栽培がされるようになっておりますが、日本ではあまり栽培されていないようです。 日本人にとっては名前自体は知らない人がほとんどだと思いますが、 カレーの主原料なので匂いを嗅げば誰もが馴染みのあの香りがします。 知らず知らずのうちにみなさんは口にしていたということになりますね。 フェヌグリークは枝分かれして約60センチくらいまで成長したら 白もしくは黄色の花を咲かせます。 その後細くて長い豆果を実らせ、その種子を調味料や香辛料として使用したり、 葉も野菜として料理にしたり、大豆なんかと組成が同じなので良質の家 畜の飼料なんかとしても使用されています。
フェヌグリークの薬としましては、栄養補給や滋養強壮、または食欲増 進に解熱剤なんかにも使われています。 インドなどでは授乳期のお母さんがよく食べていらっしゃったりしますね。 その女性に良いとされている理由としましては、 フェヌグリークに含まれている成分の一つであるステロイドサポニンが、 体内の女性ホルモンに働きかけて、バストアップに役立ったり、 母乳のでるのを助ける働きがあるなど、 健康食品としても人気がでてきており、通販などでも手に入りやすくなってきています。 また、色々な病気の予防や最近話題のメタボといったダイエットにも、 フェヌグリークの成分が注目され、それもまた人気の一つとなっています。
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