トゥーランドット游仙境

トゥーランドット游仙境は、日本の脇屋友詞がオーナーシェフを務める中国料理のお店です。日本の素材をふんだんにつかったモダンチャイニーズです。お店は、横浜と赤坂の２店舗あり、お昼のランチや夜のディナーまで行っているトゥーランドット游仙境の紹介です。

トゥーランドット游仙境とは

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トゥーランドット游仙境とは、日本の中国料理界をリードしているオーナーシェフの脇屋友詞が経営する中国料理のお店です。オーナーシェフの脇屋友詞の料理のテーマ「伝統と創作」を楽しむことができるお店です。ちなみに、「トゥーランドット」とは中国の紫禁城を舞台としたプッチーニのオペラに登場するヒロインの名前です。その美しさで見るもの全ての心を奪い去ったトゥーランドット妃、お店では、全てのお客さんを魅了する美味しさを求め、このヒロイン・トゥーランドット妃と同じ名前をつけてあるそうです。トゥーランドット游仙境の、中国料理の技法はベースに、五味の調和を大切にして、日本らしさが引き立つ四季の素材をふんだんに使い、上質な器に盛りつけた、Wakiya流モダンチャイニーズになります。従来の中国料理のように大皿から取分けるスタイルとは異なり、1名に一皿ずつ美しく盛り付けた料理が出てくる形式になっています。だから、ひとりで来店しても、おいしい中国料理を１種類でも多く味わう事ができるのです。それは、オーナーの脇屋の想いから生まれた新しい中国料理のスタイルなのです。トゥーランドット游仙境では、ウェディングパーティーをはじめ様々な宴席も受付けています。