和三盆ロールは京都パティスリールフルティエの宮脇シェフにより考案されたスイーツ。笑っていいともなどでも紹介され、お取り寄せや通販でも人気の話題のケーキです。
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和三盆ロールとは、京都府相楽郡精華町祝園西にあるパティスリー ル・フルティエという洋菓子店の宮脇和也シェフにより考案されました ロールケーキです。2007年の7月にオープンしたばかりで はありますが、最近もうすでにテレビや雑誌により取り上げられ大変人 気のお店で、和三盆ロールの他に「ショコラ de ショコラ」や 「生チョコサンド」、「ふわふわ卵」に「ドゥ・フロマージュ」といっ た数々の洋菓子も人気を呼んでいます。あのお取り寄せ第一人者でもあ る福田福さんにも紹介され話題になりましたね。和三盆ロールの人気の 秘密は、なんといってもあの新鮮で深みのあるクリームと、北海道産を 使用した高級小豆でできたあんこを、上品で上質な香りそれでいてあっ さりとした甘さの徳島県産の和三盆糖を合わせた生地で包み込まれて出 来るハーモニーですね。一度口にするともう病み付きになってしまうお いしさです。お取り寄せなど通販もされていて、自宅であのスイーツを 味わえるのも人気の一つです。もうパティスリー ル・フルティエの宮 脇和也シェフの和三盆ロールを知ってしまったら、他のロールケーキが 食べられなくなってしまうかもです。
和三盆ロールと人気を分けるのは、ショコラ de ショコラという
スイーツです。和三盆ロールに勝るとも劣らない人気のショコラ
de ショコラは、口溶けがいいスイス産チョコレートを使用したふわっ
とした食感のケーキです。5層構造になったショコラ de
ショコラは、口に入れると絶妙なハーモニーで混ざって、なんともいえ
ない深い味わいを醸し出します。リピーター続出のショコラ de
ショコラも和三盆ロールも癖になること間違いなしです。
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